Bartis - Colli pesaresi rosso DOC Visualizza ingrandito

Bartis - Colli pesaresi rosso DOC

Colli pesaresi rosso DOC

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11,00 €

Dettagli

VIGNETO

1 ettaro e mezzo al confine della tenuta aziendale

GIACITURA

collinare

ESPOSIZIONE

sud est

ALTITUDINE

350m slm

INTERFILA

leguminose alternato ad inerbimento spontaneo

ETÀ DELL’IMPIANTO

30 anni

TERRENO

medio impasto tendente al sabbioso

FORMA DI ALLEVAMENTO

cordone speronato

UVE

70% sangiovese ad acino grosso, 30% altri vitigni

TIPO DI CONDUZIONE

biologica certificata

MATURAZIONE

il 70% è maturato in grandi botti di rovere per 12 mesi, il 30% in tonneaux di allieur al primo passaggio per 6 mesi quindi assemblato, affinato per almeno 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

BOTTIGLIE PRODOTTE IN MEDIA

9.000

NOTE ORGANOLETTICHE: alla vista è vino rubino compatto e concentrato, consistente con sfumature violacee. All’olfatto, sentore dominante rilascia note fruttate di more di rovo, ribes, cassis, visciola in confettura, floreale di violetta e garofano, poi vegetale con sensazioni ferrose e di grafite, humus, spazie e china.
Bocca in equilibrio, densa di frutta e tannini morbidi e nobili, pieno e persistente, termina con palato fruttato e speziato dolce.

ABBINAMENTI: carrè di agnello al forno al pepe rosa, faraona al tegame con cipollotti e porcini, tagliata di manzo marchigiana al balsamico tradizionale, tournedos alla Rossini.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

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