Mercantino - Offida DOCG Pecorino Visualizza ingrandito

Mercantino - Offida DOCG Pecorino

Offida DOCG Pecorino 2018

Maggiori dettagli

9,00 €

Dettagli

Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
VitigniPecorino 100%
Produzione media ettaro7/8 t di uva.
Caratteristiche organoletticheIl colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso ha un profumo intenso, persistente, fine, con sentori di frutta fresca (melone, mango) e fiori di agrumi. Al gusto è fruttato, molto sapido, leggermente acidulo e di lunga persistenza.
VinificazioneSelezione particolare delle uve e raccolta in cassette. Pressatura soffice e fermentazione termocondizionata.
Tipologia di raccoltaManuale.
AffinamentoMaturazione in assenza di ossigeno per lunghi periodi a contatto con fecce fini in vasche di acciaio.
AbbinamentiAbbinamento ideale con arrosti di pesce ed anche con formaggi a pasta molle.
Temperatura di servizioSi consiglia di servirlo a 10/12°C.

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