Borgto Torre

Bianchello del Metauro Doc

Vigneto situato in collina a 35 km dal mare ed ad una altitudine di 250 metri. La catena montuosa degli appennini crea un particolare clima con copiose nevicate invernali ed estati siccitose, autunni miti e primavere piovose. Il vento caldo di libeccio (garbino), che scendendo dalla montagna si riscalda crea un clima secco. Meno sentiti i venti da nord di bora e tramontana mentre il maestrale fa notare la sua presenza. In estate è forte l’escursione termica fra giorno e notte.

Analisi Sensoriale:

Paglierino e cristallino, vivace alla vista con ottima consistenza glicerina. Naso elegante con impatto floreale di acacia, biancospino, giglio, gelsomino e rosa gialla. Lo spettro olfattivo è completato da note fruttate di mela, pesca, kiwi, prugna bianca, nespola e cenni di erbe aromatiche e mineralità.

All’assaggio splendida sapidità ed equilibrio tra freschezza ed alcolicità, esprime corpo e finale lungo con persistenza aromatica intensa su toni di mandorla dolce.

UVAGGIO: Biancame (Bianchello 100%)

ZONA DI PRODUZIONE: Fratterosa

TIPO DI TERRENO: Tufo, Limo, Argilla

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Doppio Capovolto

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest

RESA PER ETTARO: 7-9 Tonnellate

VINIFICAZIONE: Criomacerazione delle bucce e fermentazione a bassa temperatura per 15-20 giorni

MATURAZIONE VINO IN CANTINA: Vasche in acciaio VENDEMMIA: 2014

GRADO ALCOLICO: 12,5 % VOL.

ACIDITA’ TOTALE: 5,90 Gr/L