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Modello VN0000032

In fondo, anche il più ripido dei crinali sa essere dolce.

Zona di produzione	Comune di Ripatransone e paesi limitrofi.
Vitigni	Passerina.
Produzione media ettaro	10/11 t di uva.
Caratteristiche organolettiche	Colore giallo paglierino, profumo floreale e fruttato con note di mela verde. In bocca è secco, morbido e di buon corpo.
Vinificazione	Criomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
Abbinamenti	Antipasti e primi piatti leggeri a base di pesce.
Temperatura di servizio	Si consiglia di servirlo a 10/12°.