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Marche bianco IGT
Disponibile dal:
Ca le suore
Marche bianco IGT
Destinatario :
* Campi richiesti
o Annulla
Vitigno : Trebbiano e Malvasia
Zona di produzione : Colline del Montelfeltro
Designazione : I.G.T. Marche Bianco
Tipo di terreno : Argilloso Calcareo
Varietà d’uva : Trebbiano Toscano, Trebbiano Romagnolo, Malvasia
Sistema d’allevamento : Cappuccino doppio capovolto
Metodi di difesa : Lotta antiparassitaria integrata ad impatto ambientale
controllato
Epoca di vendemmia : Terza decade di Settembre, Prima decade di Ottobre
Modalità di raccolta : Manuale
Vinificazione : L ‘uva viene delicatamente diraspata e successivamente viene
pressata in modo soffice ed il mosto ottenuto viene chiarificato
tramite decantazione a bassa temperatura. Il mosto quindi
fermenta a temperatura controllata in recipienti di acciaio inox.
Affinamento : A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei
recipienti di acciaio inox per quattro mesi.
Note sensoriali :
Colore : Giallo paglierino
Profumo : Intenso e di buone complessità con profumi fini di
mela, pesca, ginestra, che sfumano su lievi sentori di cera d’api
Gusto : Intenso, fresco e di buona persistenza
Abbinamenti : Particolarmente indicato con spaghetti alla bottarga di muggine.
Temperatura di servizio : 12 – 14 °C
7,50 €
8,50 €
5,00 €
5,00 €
5,50 €
6,00 €
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