Rupe Bianco Visualizza ingrandito

Passerina

VN0000032

In fondo, anche il più ripido dei crinali sa essere dolce.

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6,50 €

Dettagli

Zona di produzioneComune di Ripatransone e paesi limitrofi.
VitigniPasserina.
Produzione media ettaro10/11 t di uva.
Caratteristiche organoletticheColore giallo paglierino, profumo floreale e fruttato con note di mela verde. In bocca è secco, morbido e di buon corpo.
VinificazioneCriomacerazione delle uve, pressatura soffice con debourbage dei mosti e fermentazione a temperatura controllata. Permanenza sulle fecce fini per almeno 3 mesi.
AbbinamentiAntipasti e primi piatti leggeri a base di pesce.
Temperatura di servizioSi consiglia di servirlo a 10/12°.